ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 11.12.2017, 03:17
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 15 » ТОРТ “ЛУНА”
ТОРТ “ЛУНА”
01:25
ТОРТ “ЛУНА”
 

 
 
Для теста.
  • 250 г сливочного масла или маргарина
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 150 г муки
  • 100 г крахмала
  • 1 ст. л. порошка какао
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • цедра одного апельсина
  • 1 ст. л. рома (можно заменить любым крепким алкоголем)

Для крема.

  • 200 г сливочного масла
  • 200 г жирного творога
  • 150 - 200 г сахарной пудры 1
  • 2-3 ст. л. пюре из свежей клубники (можно заменить клубничным джемом)
  • цедра одного небольшого лимона (по желанию)
  • шоколадная стружка для украшения

Также потребуется разъемная форма диаметром 26-28 см.


Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и цедрой. Взбиваем размягченное масло. Не прекращая взбивать по ложке желтковую смесь добавляем к маслу. Муку смешиваем с разрыхлителем, какао и крахмалом и постепенно высыпаем в масляную смесь. Добавляем ром, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в тесто. Смазываем растительным маслом дно разъемной формы и выливаем в нее 3-4 ст. ложки теста. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут. Выпекаем по очереди 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто. Коржи остужаем.
Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем с цедрой, творогом и сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем клубничное пюре или джем.
Собираем торт. Каждый корж намазываем кремом и укладываем друг на друга. Верхний корж посыпаем шоколадной стружкой (или украшаем по вкусу) и отправляем примерно на час в холодильник.
_________________
1Количество сахарной пудры варьируется в зависимости от сладости клубничного пюре. Можно вовсе не добавлять пудру, увеличив количество джема.
 
 
 
Категория: Торт | Просмотров: 1424 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 5.0/1 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017