ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Пятница, 18.08.2017, 21:29
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Февраль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Февраль » 27 » Заливная рыба с овощами
Заливная рыба с овощами
02:04
Заливная рыба с овощами
 
 

 
Ингрeдиенты — рыба (севрюгa, палтус, трескa, окунь и т. д.) — 1 кг
— рыбный бульон — 1 л
— желатин — 40г
— яйцо (белки) — 2 шт.
— морковь — 1 шт.
— корень петрушки — 1 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— лимон — ½ плода
— зелень петрушки и укропа — по вкусу
— вареные овощи — 2-3 шт.



Помытую и порезанную кусочками рыбу отварите и остудите. Бульон процедите. Желатин размочите предварительно в холодной воде, а потом растворите в горячем бульоне.

Когда бульон с желатином немного остынет, добавьте в него сырые, разведенные в воде яичные белки, лук, петрушку, морковь и кипятите бульон до тех пор, пока он не станет совсем прозрачным. Затем процедите его через салфетку или марлю и охладите.

На дно блюда налейте немного желе, распределите куски рыбы, сверху положите на них ломтики лимона, петрушку, укроп, дольки овощей. Залейте все это желе и дайте застыть. К заливному подайте в соуснике хрен с уксусом или майонезом. 
 
 
Категория: Закуски | Просмотров: 388 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017