ОСНОВНАЯ МАСЛЯНАЯ ПОМАДКА
50 гр сливочного масла
125 гр сахарной пудры
1 ч л молока
Ароматизаторы:
или 1/2 ч л ванильной эссенции
или 2 ч л тертой цитрусовой цедры плюс сок вместо молока
или 1 ст л какао порошка, растворенного в 1 ст л воды
Масляная помадка используется очень часто в очень
разных рецептах. Ее можно намазывать гладко или узорно. Проверьте ваш
рецепт и рассчитайте нужное количество помадки. Масляную помадку можно
ароматизировать ванилью, лимоном и апельсином или шоколадом.
Если вы умеете намазывать хлеб маслом, тогда вы точно умеете наносить
масляную помадку на торт. Основной секрет - сначала распределять ее
очень тонким слоем, чтобы она скрепила мелкие крошки. Когда вы это
сделали, нанесите второй, более толстый слой помадки.
Чтобы сделать масляную помадку, положить масло в миску (предварительно
доведите его до комнатной температуры) и постепенно вбейте в него
просеянную сахарную пудру и молоко деревянной ложкой, электрическим
миксером или с помощью кухонного комбайна. Затем добавьте ароматизатор
или краситель.
| 
