ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Среда, 28.06.2017, 10:13
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Декабрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Декабрь » 1 » МАСТИКА 2
МАСТИКА 2
17:15
МАСТИКА 2

500гр сахарной пудры
3ч.л. gum tragacanth (спросить в аптеке)
2ч.л. желатина в порошке
5ч.л. теплой воды
2ч.л. глюкозы (купить в аптеке)
10гр белого растительного жира (кулинарного)
или 2ч.л. соевого масла
1 белок большого яйца



Просеять сахарную пудру в миску и смешать с gum tragacanth. Прогреть на водяной бане. Тем временем смешать все остальные ингридиенты, за исключением белка и расстворить. Вылить этот расствор в теплый сахар. Взбить смесь миксером на малых оборотах. Добавить белок, накрыв чашку картонкой с дыркой для насадок, так как смесь будет выталкивать белок наружу. Взбивать до охлаждения. Поместить мастику в полиэтиленовый пакет, плотной завязать, этот пакет в контейнер с герметической крышкой. Положить в холодильник на 24 часа до использования.



Категория: Сладкие начинки и крема | Просмотров: 484 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017