Торт-суфле "Капучино"
Для теста:4яйца,1стакан сахара,1стакан муки.
Пропитка:1 пакетик кофе капучино,1 стакан кипятка.
Суфле:300мл. сливок,1,5 стакана сахарной пудры,20 гр. желатина.
Шоколадная глазурь:2ст.ложки сметаны,50 гр. сливочного масла,3ст.ложки сахара,2ст.ложки какао.
Орехово-шоколадная посыпка:0,5 стакана грецких орехов,100гр. шоколада с ароматом капучино.
Яйца взбить с сахаром,добавить муку и немного разрыхлителя.
выпечь два коржа.
Пропитать кофе.
Приготовить суфле:желатин замочить в 1 стакане молока и оставить на 1 час.Когда набухнет,нагреть до полного растворения и добавить 1 чюложку сухого кофе из пакетика,но не кипятить.Сливки охладить,взбить с сахарной пудрой,до образования крепкой пены.
Соеденить вместе взбитые сливки и раствор желатина,хорошо перемешать.
В разъемную форму положить корж,сверху суфле
накрыть вторым коржем,поставить в холод на 2 часа.
Приготовить глазурь:на маленьком огне растворить сметану,сливочное масло,сахар и какао.
Все хорошо размешать,чтобы не было комков и варить до полного растворения сахара.Охладить.
Когда суфле застынет,покрыть торт глазурью.
Приготовление посыпкирехи помолоть в блендере,
шоколад потереть на мелкой терке,
все хорошо перемешать.
Торт обсыпать орехово-шоколадной посыпкой.
| 
Торт-суфле "Капучино"
