Баранина в Горшочке по-Гречески
- на один горшочек:
-
- 6-7 кубиков баранины (среднего размера)
- 35г томатной пасты
- 1/3 чашки орзо (макароны в форме риса)
- 2/3 - 1 чашка бульона или воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Зеленая фасоль
-
соль, перец
На дно каждого горшочка, я налила 1 чайную ложку оливкового масла и поверх положила баранину. Поверх баранины выложила томатную пасту. Накрыла горшочки крышечками и поставила в холодную духовку. Духовку включила на 350F (~180C).
Когда по дому начали распростроняться запахи, где-то через пол часа, я решила проверить как дела у горшочков. Достала их из духовки и проверила на наличие жидкости. Если вы видите, что мясу не в чем тушиться добавьте немного ГОРЯЧЕГО бульона, посолите/поперчите и поставьте обратно в духовку. Я время от времени проверяла, что жидкость не вся испарилась.
Тем временем вымойте зеленую фасоль и нарежьте небольшими кусочками.
Когда мясо потушилось час-полтора (оно должно быть полностью готовым), в каждый горшочек насыпьте орзо, положите зеленую фасоль и залейте горячим бульоном. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте обратно в духовку. Тушите до полной готовности орзо, минут 15-20.
|
Баранина в Горшочке по-Гречески
