ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Вторник, 22.08.2017, 06:37
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Ноябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Ноябрь » 18 » ПОМАДКА ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ
ПОМАДКА ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ
17:25
ПОМАДКА ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ
 
 http://rezepte.do.am/formirovanie/12/4_1604.jpg
 
1 яичный белок
2 ст л жидкой глюкозы
500 гр сахарной пудры, просеять
 
 
Готовую к раскатыванию помадку (ready to roll icing) легко сделать самому. Возможно, вам понадобится заказать глюкозу в аптеке. Не поддавайтесь искушению просто опустить ее из рецепта - она важна для придания помадке эластичности.

Смешать яичный белок с жидкой глюкозой в большой миске. Постепенно добавить сахарную пудру, взбивая деревянной ложкой. Когда она станет слишком плотной, замесить руками. Окрасить, как нужно, и завернуть в пластиковый мешок до необходимости.

На заметку:

  • Жидкая глюкоза - прозрачный сироп, похожий на патоку. Если он слишком густой, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 сек, затем отмерьте столько, скольку нужно. Используйте электрический миксер, если взбиваете большие количества помадки.
  • Заверните помадку сразу же, как она готова, иначе она будет трескаться, когда вы ее раскатываете.
  • Если вы не можете сделать помадку и купить тоже не можете, используйте вместо нее белый марципан.
  •  
     
    Категория: Сладкие начинки и крема | Просмотров: 751 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


     
    Поиск
    Copyright MyCorp © 2017