ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Воскресенье, 25.06.2017, 23:47
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Ноябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Ноябрь » 2 » Рассольник из рыбы
Рассольник из рыбы
01:21
Рассольник из рыбы
 

100-150 г свежей мелкой рыбы (окуней, ершей) вычистить, выпотрошить рыбу, как на уху, поставить варить. В отдельную кастрюльку положить 1 столовую ложку перловой крупы , нарезанные мелко 1/2 моркови, кореньев петрушки, лука. Поставить варить под крышкой с небольшим количеством процеженного рыбного бульона. Когда крупа немного разварится, добавить туда же очищенный соленый огурец, нарезанный тоненькими кусочками.

Приготовить заправку: на сковороде распустить 1/2 чайной ложки масла, припустить в нем 5 г мелко нашинкованного лука, 1 чайную ложку томатной пасты (или 20 г свежих помидоров), посыпать все мукой, дать муке раскипеться, развести рыбным бульоном, прокипятить минут 10, добавить ложку сметаны, протереть всю массу в разваренную крупу, дать закипеть и положить картофель, нарезанный кубиками. Когда крупа и овощи разварятся, процедить в них через влажную салфетку рыбный бульон. Дать 1 раз вскипеть. При подаче посыпать укропом и прибавить кусочек масла.

Нам понадобятся: мелкая рыба 100-150г, соленые огурцы 40г, перловая крупа 25г, томат 5г, морковь 30г, мука 3г, коренья 10г, картофель 40г, лук 10г, сметана 10г, масло 5г.
 
 
 
Категория: супчик | Просмотров: 269 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017