ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Пятница, 24.11.2017, 10:21
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 31 » Деткам от 1 года
Деткам от 1 года
17:00
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Супы
 
Супы процеженные или протертые (суп-пюре или суп-крем) дают детям в возрасте до 1-1,5 лет. Детям с 1,5 лет можно давать супы с непротертыми овощами.
 
Мясо
 

Детям в возрасте от 10 месяцев до 1,5 лет можно давать мясо в виде мясного пюре, паровых котлет, фрикаделек не чаще одного раза в день. Мясо должно быть без жира и сухожилий.

С 1,5 до 2 лет детям можно давать мясо в виде жареных котлет, в запеченном виде (в запеканках, пудингах). Мясо тушеное, обжаренное кусочками можно давать после 3 лет. Очень полезны блюда из печенки.
 
 Рыба
 

Рыба очень полезна для детей, но требует особого внимания при приготовлении, чтобы в суп не попали мелкие косточки. Жирные сорта рыбы не рекомендуются, лучше всего - судак и окунь. Рыба должна быть парной; мороженая рыба допустима лишь лучшего качества. При чистке осторожно удалять печень, чтобы не раздавить желчный пузырь.

 
Овощи
 

Суп-пюре не должен быть слишком густым. Воду, в которой варятся овощи, не выливать. Овощи, из которых приготовляется суп-пюре, должны быть вымыты щеткой и вычищены непосредственно перед самой варкой (не держать долго в воде!). Овощи варить не более 1/2-3/4 часа, чтобы не уничтожить содержащихся в них витаминов. Овощи лучше тушить под крышкой в небольшом количестве воды; чтобы разваривание происходило быстрее, овощи должны быть нашинкованы.

Овощные супы, особенно летом, приготовляют только на 1 день, так как они являются благоприятной средой для развития микробов. Овощи для супов должны быть свежими; варкой нельзя исправить недостатков не особенно свежих овощей. Овощи следует опускать в кипящую воду.

 

 
 
Категория: Детская кухня | Просмотров: 652 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017