ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Вторник, 17.10.2017, 23:32
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 26 » Бефстроганов
Бефстроганов
01:56
Бефстроганов
 
 
 
говяжья вырезка — 180 г
репчатый лук — 40 г
оливковое масло — 15 мл
белое вино — 50 мл
сливки 38% — 150 мл
соевый соус — 30 мл
перец по вкусу




Вырезку нарезать брусочками, лук соломкой. В сотейнике разогреть оливковое масло, сначала обжарить вырезку, затем добавить лук, также обжарить, после добавить белое вино, выпарить, добавить сливки и проварить до загутения. Довести до вкуса соевым соусом и перцем.



Советы
Вырезку можно заменить тонким или толстым краем. Важно помнить, что при замене время тепловой обработки увеличится. В этом случае, перед тем как добавить сливки, нужно добавить воду и протушить до размягчения мяса.

В сотейник с обжаренными мясом и луком можно добавить немного соли, чтобы "открылся" вкус мяса, но при этом учесть, что потом будет добавляться соевый соус, который сам по себе соленый!
 
 

 
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 454 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017