ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Пятница, 15.12.2017, 22:32
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 26 » Баранина с баклажанами на гриле
Баранина с баклажанами на гриле
01:41
Баранина с баклажанами на гриле
 
 
 
  • 4 куска бараньей корейки на косточке
  • 2 баклажана
  • 1 острый перчик
  • 200 мл гранатового сока
  • 1 небольшая луковица
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 2 веточки розмарина
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

    Что делать:
    1. Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Острый перец вымыть, нарезать тонкими колечками. Смешать в миске гранатовый сок с луком, сельдереем и перцем.
    2. Положить в маринад мясо, накрыть и поставить в холодильник на 6–8 часов.
    3. Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Просыпать кружки солью и оставить на 20 мин. Затем промыть баклажаны теплой водой, сложить в миску.
    4. Сбрызнуть кружки баклажанов соком лимона и растительным маслом. Добавить молотый черный перец и листики розмарина. Дать настояться 10 мин.
    5. Обжарить на гриле мясо, по 4 мин. с каждой стороны. Выложить кружки баклажанов и обжаривать по 1,5 мин. с каждой стороны. 2–3 раза полить мясо и баклажаны маринадом.

    КСТАТИ
    Вместе с баклажанами в этом рецепте можно использовать и другие овощи: кабачки, сладкий перец, цветную капусту, брокколи, молодую морковь и зеленые стручки фасоли. Технология их приготовления такая же. Овощи нужно вымыть, крупно нарезать и замариновать на 10–15 мин. в растительном масле, соке лимона, перце, соли и розмарине.
  •  

    Категория: Вторые блюда | Просмотров: 379 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


     
    Поиск
    Copyright MyCorp © 2017