ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Суббота, 21.10.2017, 19:03
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 24 » Мясные рулетики с копченостями
Мясные рулетики с копченостями
16:53
Мясные рулетики с копченостями и солеными огурцами 

Это вкуснейшее блюдо порадует вас и ваших гостей

 

  • 4свиных шницеля для рулетов (по 200 г)
  • 100г копченой говядины
  • 3маринованных или соленых огурца
  • 500мл мясного бульона
  • 2моркови
  • 300г мелкого репчатого лука или лука шалот
  • 2ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1ч. ложка горошин черного перца
  • 4ст. ложки горчицы в зернах
  • 2ст. ложки муки
  • молотый черный перец
  • соль

  

  1. Копченую говядину, огурцы и половину лука мелко нарежьте.
     
  2. Морковь нарежьте кружочками.
  3. Говядину слегка обжарьте, добавьте измельченный лук и подрумяньте.
  4. Добавьте к поджарке огурцы, горчицу и перемешайте. Посолите и поперчите.
     
  5. Шницели вымойте и обсушите салфеткой. Слегка отбейте. Посолите, поперчите и положите на них начинку, оставляя продольные края свободными.
     
  6. Продольные края шницелей подверните, чтобы начинка не выпадала, сверните рулетики и обвяжите их толстыми натуральными нитками белого цвета.
     
  7. Духовку нагрейте до 200°С.
  8. Рулетики обжарьте в растительном масле на сковородке.
  9. Добавьте оставшиеся луковички и жарьте до золотистого цвета.
     
  10. Положите томатную пасту, пряности и еще подрумяньте.
  11. Посыпьте рулетики мукой и поджаривайте еще 3 минуты.
  12. Влейте бульон и доведите до кипения, положите морковь. Переложите, если требуется, в посуду для духовки.
  13. Рулеты тушите в духовке 90 минут, переворачивая каждые 15 минуты.
     
  14. Снимите с рулетиков нитки, разрежьте каждый рулетик на три части, выложите на тарелки, гарнируйте тушеными овощами и полейте соусом.

  

  

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 382 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017