ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Воскресенье, 25.06.2017, 23:51
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 21 » Аджарские хачапури
Аджарские хачапури
17:53

Аджарские хачапури


  • 8 яиц
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 стакан теплой воды
  • 500 г муки
  • 600 г сыра сулугуни
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу


    1. В замесочное блюдо влить теплую воду. Вбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем - дрожжи. Тщательно перемешать. Вымесить гладкое упругое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Объем теста за это время должен увеличиться вдвое. Тесто обмять и оставить ещё на 30 мин.
    2. Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить 2 яйца. Если сулугуни не очень соленый, добавить немного соли. Тщательно перемешать.
    3. Тесто еще раз обмять и разделить на 5 равных частей. Каждую раскатать скалкой, придав пластам форму большого овала
    4. На каждый овал выложить равное количество начинки, оставляя незанятыми края шириной 3–4 см. Разровнять поверхность.
    5. Завернуть края теста вверх так, чтобы получились "лодочки". Смазать хачапури яйцом.
    6. Разогреть духовку до 200°С. Поместить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин. Переставить противень с хачапури на стол, вбить в середину каждого по 1 яйцу и вернуть в духовку. Как только белок посветлеет, достать пироги. Подавать горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла.
  •  

    Категория: Выпечка | Просмотров: 383 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 5.0/1 |


     
    Поиск
    Copyright MyCorp © 2017