ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Четверг, 24.08.2017, 13:27
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Октябрь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Октябрь » 13 » Бабка наших бабушек от Карин Горен
Бабка наших бабушек от Карин Горен
23:16
Бабка наших бабушек от Карин Горен
 

 
  • Тесто:
  • основное дрожжевое от Карин Горен*, половина нормы
  • Начинка:
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана просеянного (обязательно) какао
  • 2 чайные ложечки корицы
  • 100 грамм очень мягкого или растопленного масла
  • яйцо для смазки
 
В рецепте ихпользуется Тесто дрожжевое, нам понадобится половина нормы.

Смешать сахар, корицу и какао. Тесто, не обминая, делим на 2 шара и раскатываем в прямоугольник толщиной полсантиметра. Обязательно смотрите, чтобы края, которые будут концами рулета, были такой же толщины и углами, а не закруглениями. (Я не обратила внимания, и моя бабка получилась ниже на месте соединения). Щедро смазываем маслом, посыпаем половиной начинки и сверху опять кропим маслом. По идее должна уйти половина масла, 50 грамм. Я, как ни старалась, еле использовала 25 грамм. С длинной стороны защипать примерно сантиметр-два теста в веревочку (левой рукой поднимаем тесто, правой защипываем), потом с этой веревочки закручиваем в рулет. Откладываем готовый рулет на присыпанную мукой поверхность.

То же самое проделываем со второй половиной теста.

Кладем два рулета один на дугой крест накрест и плетем косу, начиная с середины, сначала в одну сторну, потом в другую.
Перекладываем в форму для кексов, смазанную маслом и посыпанную мукой или выстланную бумагой для выпечки.
По рецептам бабушек тесту подойти не давали, и оно получалось немножко "тяжелым", в чем и была его прелесть. Если вы хотите более воздушный пирог, надо дать бабке подойти до верха формы. (Я варила картошку, она как раз сварилась, я ее переложила, положила на дно кастрюли прихватки, поставила форму и закрыла крышкой, как раз моя силиконовая форма поместилась - подошло за час). Смазать яйцом. Печь 50 минут при температуре 170 градусов. Моя бабка была готова за 35 минут.

 

 



Категория: Выпечка | Просмотров: 764 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017