Брокколи и стручковую фасоль опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Остудить.

Филе порезать небольшими кусочками, немного отбить.

На кусочек филе выложить брокколи и фасоль.

Свернуть рулетик, закрепить зубочисткой (или перевязать ниткой).

Яйцо взболтать с солью и перцем.

Обмакнуть рулетики в яйце.

Обвалять в панировочных сухарях.

Жарить на растительном масле, со всех сторон, около 30 минут.
Я жарила 15 минут без крышки, 15 минут под крышкой.
Из готовых рулетиков вынуть зубочистки, рулетики порезать небольшими кусочками.