ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 23.10.2017, 14:44
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 20 » Огурцы консервированные (трехкратная заливка)
Огурцы консервированные (трехкратная заливка)
01:26

Огурцы консервированные (трехкратная заливка)

oгурцы,
по 10-15 г разной зелени,
чеснок - 3-5 зубчиков,
хрен - 10 г

для маринадной заливки:
соль - 90 г,
сахар - 35 г,
уксус 9% - 100-150 г

Выбрать молодые, твердые, ярко-зеленые огурцы и обработать их. На дно подготовленной трехлитровой банки (маленькие банки не годятся) положить промытую пряную зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, черносмородиновый лист), затем вертикально или горизонтально уложить огурцы, сверху - веточку укропа с семенами. Из чайника осторожно влить кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Пинцетом (не руками) взять прокипяченную крышку, накрыть ею банку и выдержать 2-3 мин. Затем слить воду в кастрюлю и снова немедленно залить кипятком огурцы. В третий раз положить в банку несколько зубчиков чеснока и корень хрена и залить горячим маринадом.
Для приготовления маринада можно использовать воду от первой заливки. Маринад прокипятить 2-3 мин, влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать и поставить вверх дном до охлаждения.
 
 
 
Категория: Консервирование | Просмотров: 576 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017