Крем шоколадный
На 200 г шоколада
150 г сливок или сметаны
250 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
150 г какао
ваниль и спирт по вкусу.
Ставят посуду с шоколадом в горячую воду. К распущенному шоколаду добавляют сливки или сметану, какао, вымешивают и охлаждают. Тем временем растирают добела сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью. Шоколадную массу разогревают до полужидкого состояния, вливают в растертое масло, добавляют спирт и хорошо растирают.
|
