Салат в авокадо
На 4 порции:
125 мл сухого белого вина
сок 1 лимона
соль
перец
сахар
2 филе грудки цыпленка (по 150 г)
1 пучок зеленого лука
1/2 красной луковицы
2 авокадо
1 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
кайенский перец
по 2 ст. л. шнитт-лука и укропа
4 листа салата
Вскипятить вино, 125 мл воды, 1/2 лимонного сока, соль, перец и сахар. Добавить филе грудки цыпленка и варить 8 минут. Вынуть и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нарезать кольцами, красную луковицу - кубиками. Разрезать пополам авокадо и удалить косточку. Вынуть из каждой половинки по 4 ч. ложки мякоти, нарезать ее кубиками и полить лимонным соком. Смешать сметану и 2 ст. ложки отвара. Пропустить туда через пресс чеснок. Приправить кайенским перцем, солью и перцем и смешать с подготовленными продуктами. Добавить зелень. Нарезать листья салата, положить его в авокадо и наполнить их салатом
|
Салат в авокадо
