ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Среда, 12.12.2018, 15:57
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 2 » Суп из шпината с яичными фрикадельками
Суп из шпината с яичными фрикадельками
14:17

Суп из шпината с яичными фрикадельками

 

 
400 г свежего шпината или крапивы
 чайная ложка соли   
 2 столовые ложки муки
 литр куриного бульона
 2 чайные ложки мелко нарубленной свежей зелени
 перышко зеленого лука
 сваренное вкрутую яйцо
сливочное масло
черный молотый перец на кончике ножа

 
Шпинат тщательно промыть, удалить грубые стебли, варить в полутора литрах кипящей подсоленной воды не более 5 минут. Слить воду, отжать шпинат и измельчить в миксере. Растопить в кастрюле масло, добавить муку, пассеровать ее в масле одну минуту на маленьком огне, чтобы не потемнела. Затем, тщательно помешивая, влить куриный бульон, вскипятить, добавить специи и варить на маленьком огне не более 12 минут. Положить шпинат и варить еще 3 минуты, после чего посолить. Поперчить по вкусу и посыпать зеленым луком. Размять желток с таким же количеством сливочного масла до получения однородной массы и скатать 8 шариков. Суп подавать в подогретых тарелках или бульонных чашках, положив по две желтковые фрикадельки на тарелку.
 
 
Категория: Первые блюда | Просмотров: 343 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2018